2012-2016年中国黄酒行业产销需求与投资预测分析报告
-----------------------------------------------
〖出版时间〗 2012年05月
〖报告格式〗 纸质版:6500元 【电子版】: 6800元 【纸质+电子】: 7000元
〖报告编号〗 92345
〖交付方式〗 特快专递/E-MAIL
〖出版机构〗 产业经济研究院
〖订购电话〗 010-83928809   　010-52876950
〖客服:Q Q〗 814212140
〖联 系 人〗 李 军
〖企业网址〗 http://www.cyjjyjy.com/shipinbaogao/qita/92345.html(点击查看正文）
【 目录 】  

第1章：中国黄酒行业发展综述 9
1.1 黄酒行业定义及分类 9
1.1.1 行业概念及定义 9
1.1.2 行业主要产品大类 9
1.2 黄酒行业统计标准 10
1.2.1 黄酒行业统计部门和统计口径 10
1.2.2 黄酒行业统计方法 10
1.2.3 黄酒行业数据种类 10
1.3 黄酒行业供应链分析 12
1.3.1 黄酒行业上下游产业供应链简介 12
1.3.2 黄酒行业下游产业链分析 13
（1）中国居民食品消费支出分析 13
（2）中国餐饮行业发展分析 14
（3）中国零售市场发展分析 15
1.3.3 黄酒行业上游产业供应链分析 17
（1）稻谷市场发展分析 17
（2）小麦市场发展分析 18
（3）玻璃包装行业发展分析 20
第2章：2011-2012年黄酒行业发展状况分析 22
2.1 中国黄酒行业发展状况分析 22
2.1.1 2012年黄酒行业经营效益分析 22
2.1.2 2012年黄酒行业盈利能力分析 22
2.1.3 2012年黄酒行业运营能力分析 23
2.1.4 2012年黄酒行业偿债能力分析 23
2.1.5 2012年黄酒行业发展能力分析 24
2.2 2011-2012年黄酒行业经济指标分析 24
2.2.1 2011-2012年黄酒行业经济指标分析 24
2.2.2 2011-2012年不同规模企业经济指标分析 25
2.2.3 2011-2012年不同地区企业经济指标分析 30
2.3 2011-2012年黄酒行业供需平衡分析 43
2.3.1 2011-2012年全国黄酒行业供给情况分析 43
（1）2011-2012年全国黄酒行业总产值分析 43
（2）2011-2012年全国黄酒行业产成品分析 44
2.3.2 2011-2012年各地区黄酒行业供给情况分析 44
（1）2011-2012年总产值排名前10个地区分析 44
（2）2011-2012年产成品排名前10个地区分析 45
2.3.3 2011-2012年全国黄酒行业需求情况分析 47
（1）2011-2012年全国黄酒行业销售产值分析 47
（2）2011-2012年全国黄酒行业销售收入分析 47
2.3.4 2011-2012年各地区黄酒行业需求情况分析 48
（1）2011-2012年销售产值排名前10个地区分析 48
（2）2011-2012年销售收入排名前10个地区分析 49
2.3.5 2011-2012年全国黄酒行业产销率分析 51
2.4 黄酒行业进出口市场分析 51
2.4.1 2011-2012年黄酒行业进出口总体情况 51
2.4.2 2011-2012年黄酒行业出口情况 52
（1）行业出口总体情况 52
（2）行业出口产品结构 53
（3）行业出口前景分析 53
2.4.3 2011-2012年黄酒行业进口情况分析 54
（1）行业进口总体情况 54
（2）行业进口产品结构 55
（3）行业进口前景分析 56
第3章：黄酒行业市场环境分析 57
3.1 行业政策环境分析 57
3.1.1 行业相关政策动向 57
（1）促消费与产业扶持政策 57
（2）“禁酒令” 58
（3）刑法修正案（八）“酒驾入刑”规定 58
（4）食品安全事故处理办法将出台 59
（5）美国食品安全法的制度创新 60
3.1.2 黄酒行业发展规划 61
（1）中国酿酒工业“十二五”规划 61
（2）《轻工业调整和振兴规划》 62
（3）《中华人民共和国食品安全法》 70
3.2 行业经济环境分析 72
3.2.1 国内宏观经济环境分析 72
3.2.2 行业宏观经济环境分析 74
3.3 行业社会消费环境分析 76
3.3.1 行业消费需求特征分析 76
3.3.2 行业消费需求趋势分析 76
3.4 行业产品技术环境分析 77
3.4.1 行业技术水平发展现状 77
3.4.2 典型企业产品技术分析 78
3.4.3 行业技术水平发展趋势 80
第4章：黄酒行业市场竞争状况分析 82
4.1 行业总体竞争状况分析 82
4.2 行业市场竞争格局分析 82
4.2.1 国内黄酒行业竞争现状分析 82
（1）行业外部竞争分析 82
（2）行业内部竞争分析 83
4.2.2 国内黄酒行业市场规模与竞争格局 83
（1）既有黄酒市场竞争格局现状 83
（2）非传统销售区域的竞争 83
（3）龙头企业的突围与营销升级 84
（4）黄酒行业扩张与整合趋势 85
第5章：黄酒行业主要产品分析 87
5.1 行业主要产品结构特征 87
5.2 行业主要产品市场分析 87
5.2.1 不同档次黄酒产品的市场分析 87
（1）中高端黄酒产品市场分析 87
1）高端黄酒产品的市场现状 87
2）高端黄酒产品的市场潜力 88
3）中高端黄酒产品的市场潜力 89
（2）低端黄酒产品市场分析 89
1）低端黄酒产品的市场现状 89
2）低端黄酒产品的市场潜力 89
5.2.2 不同产区黄酒产品的市场分析 90
（1）越派黄酒产品市场分析 90
（2）海派黄酒产品市场分析 90
（3）湘（新）派黄酒产品市场分析 91
（4）闽派黄酒产品市场分析 92
5.3 黄酒产品的营销渠道发展分析 93
5.3.1 黄酒产品的营销渠道发展现状 93
5.3.2 典型黄酒企业营销渠道发展情况 94
5.4 黄酒产品的营销推广发展分析 95
5.4.1 黄酒产品营销推广现状 95
5.4.2 主要黄酒企业的营销推广策略 95
5.4.3 黄酒企业营销推广的主要问题 97
第6章：黄酒行业重点区域市场分析 99
6.1 行业总体区域结构特征分析 99
6.1.1 行业区域结构总体特征 99
6.1.2 行业区域集中度分析 101
6.1.3 行业区域分布特点分析 104
6.1.4 行业规模指标区域分布分析 104
6.1.5 行业效益指标区域分布分析 105
6.1.6 行业企业数的区域分布分析 106
6.2 黄酒行业主要产区分析 107
6.2.1 浙江产区分析 107
6.2.2 上海产区分析 110
6.2.3 江苏产区分析 112
6.2.4 安徽产区分析 114
6.3 重点区域黄酒市场分析 117
6.3.1 浙江黄酒市场分析 117
6.3.2 上海黄酒市场分析 118
6.3.3 江苏黄酒市场分析 119
6.3.4 山东黄酒市场分析 120
6.3.5 安徽黄酒市场分析 121
6.3.6 湖南黄酒市场分析 121
6.3.7 福建黄酒市场分析 122
6.3.8 四川黄酒市场分析 123
第7章：黄酒行业主要企业生产经营分析 124
7.1 黄酒企业发展总体状况分析 124
7.1.1 黄酒行业企业规模 124
7.1.2 黄酒行业工业产值状况 124
7.1.3 黄酒行业销售收入和利润 125
7.1.4 主要黄酒企业创新能力分析 126
7.2 黄酒行业上市公司个案分析 127
7.2.1 浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司经营情况分析 127
（1）企业发展简况分析 127
（2）主要经济指标分析 128
（3）企业盈利能力分析 129
（4）企业运营能力分析 130
（5）企业偿债能力分析 131
（6）企业发展能力分析 131
（7）企业产品结构及新产品动向 132
（8）企业销售渠道与网络 132
（9）企业经营状况SWOT分析 133
（10）企业投资兼并与重组分析 134
（11）企业发展策略分析 135
7.2.2 上海金枫酒业股份有限公司经营情况分析 135
（1）企业发展简况分析 135
（2）主要经济指标分析 136
（3）企业盈利能力分析 137
（4）企业运营能力分析 138
（5）企业偿债能力分析 138
（6）企业发展能力分析 139
（7）企业产品结构及新产品动向 139
（8）企业销售渠道与网络 140
（9）企业经营状况SWOT分析 141
（10）企业投资兼并与重组分析 141
（11）企业最新发展动向分析 142
（12）公司下属企业财务分析 142
1）上海石库门酿酒有限公司 142
1、企业产销能力分析 142
2、企业盈利能力分析 143
3、企业运营能力分析 144
4、企业偿债能力分析 144
5、企业发展能力分析 145
2）上海华光酿酒药业有限公司 145
1、企业产销能力分析 145
2、企业盈利能力分析 146
3、企业运营能力分析 146
4、企业偿债能力分析 147
5、企业发展能力分析 147
5.1）黄酒行业领先企业个案分析 148
7.2.3 会稽山绍兴酒股份有限公司经营情况分析 148
（1）企业发展简况分析 148
（2）企业产销能力分析 149
（3）企业盈利能力分析 149
（4）企业运营能力分析 150
（5）企业偿债能力分析 150
（6）企业发展能力分析 151
（7）企业产品结构及新产品动向 151
（8）企业销售渠道与网络 152
（9）企业经营状况优劣势分析 152
（10）企业最新发展动向分析 152
7.2.4 浙江塔牌绍兴酒有限公司经营情况分析 153
（1）企业发展简况分析 153
（2）企业产销能力分析 153
（3）企业盈利能力分析 154
（4）企业运营能力分析 154
（5）企业偿债能力分析 155
（6）企业发展能力分析 155
（7）企业组织架构分析 156
（8）企业产品结构及新产品动向 157
（9）企业销售渠道与网络 157
（10）企业经营状况优劣势分析 158
（11）企业投资兼并与重组分析 158
7.2.5 浙江嘉善黄酒股份有限公司经营情况分析 158
（1）企业发展简况分析 158
（2）企业产销能力分析 159
（3）企业盈利能力分析 159
（4）企业运营能力分析 160
（5）企业偿债能力分析 160
（6）企业发展能力分析 161
（7）企业产品结构及新产品动向 161
（8）企业销售渠道与网络 162
（9）企业经营状况优劣势分析 162
（10）企业最新发展动向分析 162
……另有14家企业分析。
第8章：黄酒行业发展趋势分析与预测 225
8.1 中国黄酒市场发展趋势 225
8.1.1 中国黄酒市场发展趋势分析 225
8.1.2 中国黄酒市场发展前景预测 225
8.2 黄酒行业投资特性分析 227
8.2.1 黄酒行业进入壁垒分析 227
8.2.2 黄酒行业盈利模式分析 229
8.2.3 黄酒行业盈利因素分析 229
8.3 中国黄酒行业投资风险 230
8.3.1 黄酒行业政策风险 230
8.3.2 黄酒行业技术风险 230
8.3.3 黄酒行业供求风险 230
8.3.4 黄酒行业关联产业风险 231
8.3.5 黄酒行业产品结构风险 231
8.4 中国黄酒行业投资建议 231
8.4.1 黄酒行业投资现状分析 231
8.4.2 黄酒行业主要投资建 233
图表目录
图表1：黄酒（不同含糖量）的类型 9
图表2：黄酒行业产业链 13
图表3：2008-2011年中国零售行业营收与费用情况分析（单位：万元，%） 16
图表4：2008-2011年中国零售行业收益与利润情况分析（单位：万元，%） 16
图表5：2008-2011年中国零售行业运营能力分析（单位：元，%，次） 16
图表6：2008-2011年中国零售行业资产负债率分析（单位：%） 17
图表7：2006-2011年国内粳米价格走势（单位：元/吨） 17
图表8：2011年4月21日-5月19日国内早籼米价格走势（单位：元/千克） 18
图表9：2004-2011年中国小麦供需平衡表（单位：百万吨，%） 19
图表10：2006-2011年中国小麦价格走势（单位：元/吨） 19
图表11：2011年中国小麦进口量及价格走势（单位：千克，美元） 20
图表12：2005-2011年中国玻璃包装业产值变化（单位：亿元，%） 21
图表13：2011-2012年黄酒行业经营效益分析（单位：个，人，万元，%） 22
图表14：2011-2012年中国黄酒行业盈利能力分析（单位：%） 23
图表15：2011-2012年中国黄酒行业运营能力分析（单位：次） 23
图表16：2011-2012年中国黄酒行业偿债能力分析（单位：%，倍） 24
图表17：2011-2012年中国黄酒行业发展能力分析（单位：%） 24
图表18：2011-2012年黄酒行业主要经济指标统计表（单位：万元，家，%） 25
图表19：2011-2012年中国大型黄酒企业主要经济指标统计表（单位：万元，家，%） 26
图表20：2011-2012年中国中型黄酒企业主要经济指标统计表（单位：万元，家，%） 27
图表21：2011-2012年中国小型黄酒企业主要经济指标统计表（单位：万元，家，%） 28
图表22：2008-2011年不同规模企业数量比重变化趋势图（单位： %） 29
图表23：2008-2011年不同规模企业资产总额比重变化趋势图（单位：%） 29
图表24：2008-2011年不同规模企业销售收入比重变化趋势图（单位：%） 30
图表25：2008-2011年不同规模企业利润总额比重变化趋势图（单位：%） 30
图表26：2011-2012年居前的10个省市销售收入统计表（单位：万元，%） 31
图表27：2011-2012年居前的10个省市销售收入比重图（单位：%） 32
图表28：2011-2012年居前的10个省市资产总额统计表（单位：万元，%） 33
图表29：2011-2012年居前的10个省市资产总额比重图（单位：%） 34
图表30：2011-2012年居前的10个省市负债统计表（单位：万元，%） 34
图表31：2011-2012年居前的10个省市负债比重图（单位：%） 35
图表32：2011-2012年居前的10个省市销售利润统计表（单位：万元，%） 36
图表33：2011-2012年居前的10个省市销售利润比重图（单位：%） 37
图表34：2011-2012年居前的10个省市利润总额统计表（单位：万元，%） 37
图表35：2011-2012年居前的10个省市利润总额比重图（单位：%） 38
图表36：2011-2012年居前的10个省市产成品统计表（单位：万元，%） 39
图表37：2011-2012年居前的10个省市产成品比重图（单位：%） 40
图表38：2011-2012年居前的10个省市单位数及亏损单位数统计表（单位：家） 40
图表39：2011-2012年居前的10个省市企业单位数比重图（单位：%） 41
图表40：2011-2012年居前的10个亏损省市亏损总额统计表（单位：万元，%） 42
图表41：2011-2012年居前的10个亏损省市亏损总额比重图（单位：%） 43
图表42：2006-2011年黄酒行业工业总产值及增长率走势（单位：亿元，%） 43
图表43：2006-2011年黄酒行业产成品及增长率走势图（单位：亿元，%） 44
图表44：2011-2012年工业总产值居前的10个地区统计表（单位：万元，%） 45
图表45：2011年黄酒工业总产值按地区比重图（单位：%） 45
图表46：2011-2012年产成品居前的10个地区统计表（单位：万元，%） 46
图表47：2011年黄酒产成品按地区比重图（单位：%） 46
图表48：2005-2009年黄酒行业销售产值及增长率变化情况（单位：亿元，%） 47
图表49：2006-2011年黄酒行业销售收入及增长率变化趋势图（单位：亿元，%） 48
图表50：2011-2012年销售产值居前的10个地区统计表（单位：万元，%） 49
图表51：2011年黄酒工业销售产值按地区比重图（单位：%） 49
图表52：2011-2012年销售收入居前的10个地区统计表（单位：万元，%） 50
图表53：2011年黄酒销售收入按地区比重图（单位：%） 50
图表54：2004-2011年全国黄酒行业产销率变化趋势图（单位：%） 51
图表55：2011-2012年中国黄酒行业进出口状况表（单位：万美元） 52
图表56：2011-2012年中国黄酒行业月度出口数量走势图（单位：千升） 52
图表57：2011-2012年中国黄酒行业月度出口额走势图（单位：万美元） 53
图表58：2011-2012年中国黄酒行业主要出口产品结构表（单位：千升，万美元） 53
图表59：2011-2012年中国黄酒行业月度进口数量走势图（单位：千升） 55
图表60：2011-2012年中国黄酒行业月度进口额走势图（单位：万美元） 55
图表61：2011-2012年中国黄酒行业主要进口产品结构表（单位：万件，万美元） 56
图表62：地方政府出台的黄酒行业扶持政策 58
图表63：2000-2011年我国工业增加值运行情况（单位：%） 72
图表64：2005-2011年出口订单运行情况（单位：%） 72
图表65：2010-2011年工业增加值同比增速实际值、预测值及预测偏差（单位：%） 73
图表66：2010-2011年固定资产投资同比增速实际值、预测值及预测偏差（单位：%） 74
图表67：2010-2011年社零总额增速、预测值及偏差（单位：%） 74
图表68：黄酒酿造工艺流程 78
图表69：胜景山河主要产品生产技术水平及所处阶段 80
图表70：胜景山河正在从事的研发项目及进展情况、拟达到的目标 80
图表71：黄酒行业整合事件 86
图表72：全国黄酒消费市场分布 86
图表73：黄酒产品主要分类 87
图表74：2011-2012年中国黄酒行业区域市场情况（单位：个，万元） 99
图表75：2011-2012年中国黄酒行业各区域企业数量情况（单位：%） 100
图表76：2011-2012年中国黄酒行业各区域销售收入情况（单位：%） 101
图表77：2011-2012年中国黄酒行业各区域资产总计情况（单位：%） 101
图表78：2011年中国黄酒行业二十地区销售收入排名情况（单位：亿元） 102
图表79：2011年中国黄酒行业销售收入按省份累计百分比（单位：%） 102
图表80：2006-2011年中国黄酒行业销售收入靠前的五地区占比情况（单位：%） 103
图表81：2006-2011年中国黄酒行业前五地区销售收入比例标准差占比情况（单位：%） 103
图表82：2011年黄酒行业资产和收入地区分布（单位：万元，%） 105
图表83：2009年黄酒行业效益状况地区分布（单位：万元，%） 106
图表84：2011年黄酒行业企业数量区域分布（单位：个，%） 107
图表85：2006-2011年黄酒行业浙江产区概况（单位：个，人，万元） 108
图表86：2006-2011年黄酒行业浙江产区销售与利润状况（单位：万元） 108
图表87：2006-2011年黄酒行业浙江产区资产变化状况（单位：万元） 109
图表88：2007-2009年黄酒行业浙江产区企业数量状况（单位：个） 109
图表89：2006-2011年黄酒行业上海产区概况（单位：个，人，万元） 110
图表90：2006-2011年黄酒行业上海产区销售与利润状况（单位：万元） 110
图表91：2006-2011年黄酒行业上海产区资产变化状况（单位：万元） 111
图表92：2007-2009年黄酒行业上海产区企业数量状况（单位：个） 111
图表93：2006-2011年黄酒行业江苏产区概况（单位：个，人，万元） 112
图表94：2006-2011年黄酒行业江苏产区销售与利润状况（单位：万元） 113
图表95：2006-2011年黄酒行业江苏产区资产变化状况（单位：万元） 113
图表96：2006-2011年黄酒行业江苏产区企业数量状况（单位：个） 114
图表97：2006-2011年黄酒行业安徽产区概况（单位：个，人，万元） 114
图表98：2006-2011年黄酒行业安徽产区销售与利润状况（单位：万元） 115
图表99：2006-2011年黄酒行业安徽产区资产变化状况（单位：万元） 116
图表100：2006-2011年黄酒行业福建产区企业数量状况（单位：个） 116
图表101：2011年中国黄酒行业工业总产值、销售收入和利润前十名企业 124
图表102：2011-2012年黄酒行业工业总产值（现价）前十位企业（单位：亿元） 125
图表103：2011-2012年中国黄酒行业企业产品销售收入与利润总额（单位：万元） 126
图表104：2011年黄酒行业企业新产品产值（单位：万元） 127
图表105：浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司与实际控制人之间的产权及控制关系的方框图 128
图表106：2008-2011年浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司主要经济指标分析（单位：万元） 129
图表107：2011年浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司主营业务分地区情况表（单位：万元，%） 129
图表108：2008-2011年浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司盈利能力分析（单位：%） 130
图表109：2011年浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司主营业务分产品情况表（单位：万元，%） 130
图表110：2008-2011年浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司运营能力分析（单位：次） 131
图表111：2008-2011年浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司偿债能力分析（单位：%，倍） 131
图表112：2008-2011年浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司发展能力分析（单位：%） 132
图表113：2011年浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司的产品结构（单位：%） 132
图表114：2011年浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司产品销售区域分布（单位：%） 133
图表115：浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司SWOT分析 133
……另有126个图表。