【报告名称:】中国特色蛋糕市场形势透析与投资价值研究报告2011-2015年

【关 键 词:】特色蛋糕报告  特色蛋糕前景  特色蛋糕可行性  特色蛋糕行业预测

【报告格式:】纸质版/电子版

【释放日期:】2011年

【交付方式:】特快专递/E-MAIL

【中文版价格:】纸质版：6100元 电子版：6100元 纸质＋电子版:6300元

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【内容提要:】

特色蛋糕行业研究报告对特色蛋糕行业进行了详细完善的研究,研究报告全方位的展示了特色蛋糕行业市场发展情况。特色蛋糕行业分析报告主要依据了国家统计局、国家海关总署、国家商务部、国务院发展研究中心以及国内外相关报刊杂志的基础信息等公布和提供的大量资料。特色蛋糕行业分析报告数据丰富及时、图文并茂，还对国家相关产业政策进行了介绍和趋向研判，是相关生产企业、科研单位、经销企业等单位准确了解当前市场发展动态，把握企业定位和发展战略方向不可多得的决策参考资料，同时对银行信贷部门也具有极大的参考价值。

正文目录
 
第一章 2010-2011年世界蛋糕行业整体运营状况分析
第一节 世界焙烤食品发展历程
第二节 2010-2011年世界蛋糕行业市场发展格局
一、世界蛋糕特色分析
二、世界蛋糕品牌市场分析
三、世界蛋糕工艺水平
四、世界蛋糕市场动态分析
第三节2010-2011年世界焙烤食品部分国家运行分析
一、欧洲焙烤食品市场状况
二、美国烘焙食品市场发展状况
三、新加坡焙烤食品发展状况
四、俄罗斯焙烤食品行业日益兴盛
第四节 2011-2015年世界蛋糕行业发展趋势分析
一、国际上烘焙食品行业的发展水平及技术发展趋势
二、欧美发达国家面包业的流行趋势
三、F烘焙食品将成为烘焙业发展的主流
四、健康食品是最有发展前景的未来食品

第二章 2010-2011年中国蛋糕行业市场发展环境解析
第一节 2010-2011年中国宏观经济环境分析
一、国民生产总值（GDP）
二、工业生产与效益情况
三、固定资产投资情况
四、财政与金融
五、对外贸易发展情况
六、消费物价指数情况
第二节2010-2011年中国蛋糕市场政策环境分析
一、七大措施搞活流通扩大消费政策解析
二、糕点通则
三、相关行业政策
第三节2010-2011年中国蛋糕市场社会环境分析
一、居民消费观念
二、中国人口规模及结构分析
三、中西文化交流
第四节 2011年经济发展情况分析
一、一季度我国国内生产总值同比增长9.7%  
二、一季度消费品零售总额42922亿 同比增16.3%  
三、3月贸易总值为3042亿美元 进口创历史新高  

第三章 2010-2011年中国糕点加工制造业运行新形势透析
第一节 2010-2011年中国焙烤食品业运行总况
一、近三年中国焙烤食品行业总体态势良好
二、中国焙烤食品业展会形成三足鼎立
三、焙烤食品业应走细分化道路
四、烘焙产业发展的布局不平衡
第二节 2010-2011年中国糕点业运行态势分析
一、中国糕点市场发展迅猛
二、外资糕点品牌在中国市场急剧扩张
三、国内外糕点行业对比分析
第三节 2010-2011年中国主要地区糕点市场运行分析
一、南京糕点市场消费步入高端化
二、武汉糕点市场的口味之争
三、昆明糕点市场竞争及发展趋势
第四节2010-2011年中国糕点行业存在的问题及策略
一、糕点生产的质量问题及控制对策
二、中式糕点行业期待升级
三、中国糕点行业发展策略

第四章 2010-2011年糕点加工制造行业数据分析(1411国家统计局4位代码分析)
第一节 糕点加工制造行业市场运行规模分析
一、糕点加工制造行业竞争企业数量
二、糕点加工制造行业行业从业人数调查分析
三、糕点加工制造行业行业工业总产值分析
第二节 糕点加工制造行业偿债能力分析
一、糕点加工制造行业资产负债率分析
二、糕点加工制造行业利息保障倍数分析
第三节 糕点加工制造行业经营能力分析
一、糕点加工制造行业总资产周转率分析
二、糕点加工制造行业净资产周转率分析
三、糕点加工制造行业存货周转率分析
四、糕点加工制造行业流动资产周转率分析
第四节 糕点加工制造行业盈利能力分析
一、糕点加工制造行业总资产收益率分析
二、糕点加工制造行业净利润率分析
三、糕点加工制造行业净资产收益率分析
四、糕点加工制造行业毛利率分析
第五节 糕点加工制造行业成长能力分析
一、糕点加工制造行业主营业务收入分析
二、糕点加工制造行业净利润分析
三、糕点加工制造行业总资产分析
四、糕点加工制造行业净资产分析

第五章 中国糕点产量统计分析
第一节 糕点产量分析
一、2006年1-11月产量分析
二、2007年1-11月产量分析
三、2008年1-11月产量分析
四、2009年1-11月产量分析
五、2010年1-11月产量分析
第二节 2011年1-6月糕点产量分析
第三节 近年来我国糕点产量特点分析

第六章 2010-2011年中国蛋糕市场运行走势透析
第一节 2010-2011年中国蛋糕市场亮点分析
第二节2010-2011年中国蛋糕市场运行状况分析
一、蛋糕区域市场特色分析
二、蛋糕市场质检情况分析
三、蛋糕市场存在的问题
第三节2010-2011年中国蛋糕市场价格分析
一、同尺寸蛋糕品牌价格对比分析
二、影响蛋糕价格的因素分析

第七章 2010-2011年中国蛋糕市场重点需求领域透析
第一节 2010-2011年中国蛋糕作坊现状分析
一、蛋糕房裱花间卫生状况调查分析
二、蛋糕房裱花间经营状况
三、蛋糕房裱花间成本与盈利分析
第二节 2010-2011年中国蛋糕重点需求场合分析
一、生日派对
二、公司庆典
三、婚庆场合

第八章2010-2011年中国蛋糕市场消费情况全面调研
第一节 受访者基本情况调查分析
一、性别分布
二、年龄分布
三、社会职业分布
四、月收入情况分析
第二节 2010-2011年中国消费者消费行为调查分析
一、消费者购买蛋糕的原因调查分析
二、消费者购买蛋糕的频率调查分析
三、消费者选择蛋糕的标准
四、消费者对蛋糕价格敏感度调研
五、消费者喜欢的蛋糕类型及口味占比
六、消费者对蛋糕品牌认知情况调查分析
七、若需要特别定制蛋糕您通常采用何种方式调查分析
第三节 影响消费者选购蛋糕的因素调查分析

第九章 2010-2011年中国蛋糕市场竞争格局透析
第一节2010-2011年中国蛋糕市场竞争现状
一、三大品牌竞争力体现
二、蛋糕创意大比拼
三、蛋糕价格竞争分析
四、促销手段竞争分析
第二节2010-2011年中国蛋糕行业集中度分析
一、区域集中度分析
二、市场集中度分析
第三节2011-2015年中国蛋糕行业竞争趋势分析

第十章 2010-2011年世界焙烤食品知名企业运行态势浅析
第一节 达能
一、企业概况
三、在华市场销售情况分析
四、品牌竞争力分析
五、国际化发展策略分析
第二节 卡夫-奥利奥
一、企业概况
三、在华市场销售情况分析
四、品牌竞争力分析
五、国际化发展策略分析
第三节 太平/乐之/纳贝斯克
一、企业概况
三、在华市场销售情况分析
四、品牌竞争力分析
五、国际化发展策略分析

第十一章 2010-2011年中国蛋糕重点企业竞争力及关键性数据分析 （企业可自选）
第一节 沈阳市好利来实业发展有限公司
一、基本信息
二、企业资产结构分析
三、企业负债结构分析
四、企业成本费用结构分析
五、企业收入利润分析
第二节 上海元祖梦果子有限公司
一、基本信息
二、企业资产结构分析
三、企业负债结构分析
四、企业成本费用结构分析
五、企业收入利润分析
第三节 上海克莉丝汀食品有限公司
一、基本信息
二、企业资产结构分析
三、企业负债结构分析
四、企业成本费用结构分析
五、企业收入利润分析
第四节 昆明市嘉华食品厂
一、基本信息
二、企业资产结构分析
三、企业负债结构分析
四、企业成本费用结构分析
五、企业收入利润分析
第五节 沈阳市稻香村食品厂
一、基本信息
二、企业资产结构分析
三、企业负债结构分析
四、企业成本费用结构分析
五、企业收入利润分析
第六节 吉林达利食品有限公司
一、基本信息
二、企业资产结构分析
三、企业负债结构分析
四、企业成本费用结构分析
五、企业收入利润分析
第七节 阳江市嘉伦饼业有限公司
一、基本信息
二、企业资产结构分析
三、企业负债结构分析
四、企业成本费用结构分析
五、企业收入利润分析
第八节 沈阳阿美莉卡食品工业有限公司
一、基本信息
二、企业资产结构分析
三、企业负债结构分析
四、企业成本费用结构分析
五、企业收入利润分析
第九节 哈尔滨米旗食品有限责任公司
一、基本信息
二、企业资产结构分析
三、企业负债结构分析
四、企业成本费用结构分析
五、企业收入利润分析
第十节 滨州市康利来食品有限公司
一、基本信息
二、企业资产结构分析
三、企业负债结构分析
四、企业成本费用结构分析
五、企业收入利润分析
第十一节 略……

第十二章 2010-2011年中国蛋糕食品原料及辅料行业
第一节 小麦粉（面粉）行业
一、面粉的种类、性能及蛋糕食品对面粉的要求
二、小麦面粉市场仍将平稳发展
三、中国面粉产量统计分析
四、营养强化将成为面粉业发展方向
五、国内面粉行业的发展趋势分析
第二节 油指
一、焙烤油脂生产情况
二、2010-2011年油脂价格分析
三、奶油市场价格走势
四、功能性油脂在烘焙食品中的应用
第三节 添加剂行业
一、中国食品添加剂行业发展回顾
二、食品添加剂行业发展态势良好
三、中国食品添加剂行业技术进步迅速
四、抗氧化剂在烘焙食品中的应用开发现状
五、鲜酵母成烘焙行业中受欢迎度高的原料
六、三种代糖配料在焙烤食品中的应用

第十三章　2010-2011年中国蛋糕包装现状与发展探究
第一节 2010-2011年中国蛋糕包装现状分析
一、蛋糕包装现状分析
二、浅谈蛋糕包装设计现状
三、蛋糕包装的理性回归
四、国内蛋糕包装的设计存在局限性
第二节 2010-2011年中国蛋糕包装发展策略
一、蛋糕包装如何提高竞争力
二、蛋糕包装需要推陈出新
三、蛋糕包装如何打出品牌
四、蛋糕包装需要推陈出新
第三节 2011-2015年中国蛋糕包装发展趋势预测
一、蛋糕包装应着眼实用
二、蛋糕包装多元化发展趋势探析

第十四章  2011-2015年特色蛋糕行业SWOT和市场供需分析
第一节  特色蛋糕行业SWOT分析
一、特色蛋糕行业优势分析
二、特色蛋糕行业劣势分析
三、特色蛋糕行业机会分析
四、特色蛋糕行业威胁分析
第二节 2011-2015年特色蛋糕行业影响供给关系因素分析
一、2011-2015年特色蛋糕行业需求变化因素
二、2011-2015年特色蛋糕行业厂商产能因素
三、2011-2015年特色蛋糕行业政策变动因素
四、2011-2015年特色蛋糕行业技术水平提高
五、2011-2015年特色蛋糕行业原料供给状况
第三节2011-2015年中国蛋糕行业新趋势探析
一、最新蛋糕流行趋势
二、蛋糕个性与创意趋势探析

第十五章 2011-2015年特色蛋糕行业投资前景和风险预警研究
第一节2011-2015年中国蛋糕行业前景预测分析
一、中国焙烤食品业前景展望
二、中国糕点食品市场前景分析
第二节 2011-2015年特色蛋糕行业投资机会分析
一、特色蛋糕行业需求增长投资机会分析
二、特色蛋糕行业区域市场投资机会分析
三、个性化生日蛋糕商机巨大
第三节 特色蛋糕行业内部风险分析
一、特色蛋糕行业技术水平风险分析
二、特色蛋糕行业企业经营管理风险分析
三、特色蛋糕行业企业出口风险分析
四、特色蛋糕行业自身发展周期风险分析
第四节 特色蛋糕行业外部风险分析
一、特色蛋糕行业宏观经济环境风险分析
二、特色蛋糕行业国内外行业政策风险分析
三、特色蛋糕行业市场竞争风险分析
四、特色蛋糕行业替代品行业发展风险分析
五、特色蛋糕行业外资进入风险分析

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