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[27467-0012-0001] 一种米醋制造方法
[摘要] 本发明公开了一种米醋制作方法，将谷子、麦壳、谷壳自然发酵后，过淋并加入大料、花椒、姜、辣椒等佐料，仅以手工操作酿造而成，使其口感新鲜，增加食欲。
[27467-0002-0002] 含涿弁踅?拿状?ipc=C12J1/08" class="a01">02126610.7
[摘要] 一种含蜂蜜王浆的米醋，它是以东北产的高粱、小麦为原料，以小兴安岭产椴树蜂蜜、王浆为辅料，经酿造、兑制、过滤、灭菌等多道工艺精制而成，其含有多种氨基酸、维生素及微量元素，这些物质都是人体生理活动所必需的。含蜂蜜王浆的米醋生产周期为12个月，各项理化指标符合国家标准。
[27467-0006-0003] 糊米醋的配制方法
糊米醋的配制方法，其特征在于：（１）配方为：糊米汁９９．２—９９．６％；食用酸０．４—０．８％；（２）包括以下工艺步骤：ａ、焙炒大米至糊化；ｂ、加水浸泡；ｃ、过滤取汁；ｄ、按配方比例将糊米汁与食用酸混合调制；ｅ、灭菌；ｆ、成品包装。该方法工艺简单，对制造设备和厂地要求不高，糊米醋酸度适中，口味醇和，口感好。项目投资少，见效快，现有食品厂或乡镇企业均可接产。
[27467-0003-0004] 生产具有古法酿造特质的米醋和／或米酒的自动化半固态发酵法及其设备
[摘要] 本发明为一种制造米酒或米醋的方法，使用一个单一加压发酵罐来进行洗米、浸米、煮米、液化、与糖化，生产一种最初淀粉含量至少３０％的米醋醪。产生一种具有乙醇浓度至少１８％，氨基酸浓度至少１％的米酒。米醪的制造是以α－淀粉酶加入蒸煮中的米，把温度提高使米液化，然后再把温度提高到大约１２１℃，使米的糊化、液化及杀菌更为完善；接着将米醪冷却到约８５℃，此时加入第二批α－淀粉酶。用米曲霉麦曲，使得米醋、米醪具有独特的风味、香气与鲜味。
[27467-0013-0005] 薏米醋
[摘要] 本发明属于调味品加工技术领域，具体是一种以薏米为主要原料制成的食用醋，薏米醋，采用固态发酵的方法制取，由下列组份的原料配制而成：薏米60～70千克、高粱30～40千克、谷糠50～70千克、麸皮50～70千克、酒曲10～20千克、醋曲8～20千克、食用酵母3～6千克、食盐8～10千克、天然植物香料0.15-0.20千克。本发明与现有技术相比具有色泽棕红，体态清亮，体态澄清，脂香味浓，绵酸甜香，风味独特，薏米醋不仅是理想的调味品，而且有助于消化、健脾胃、强筋骨、利湿利尿，清肺排毒，现代医学证明薏米有抑制肿瘤作用，具有较高的医疗保健价值。是一种药食同源具有一定推广价值的新产品。
[27467-0010-0006] 一种发芽糙米醋的生产工艺及其产品
[摘要] 本发明涉及一种发芽糙米醋的生产工艺及其产品，属于农产品加工技术领域。其特征是以发芽糙米为主要原料，经糖化、酒精发酵和醋酸发酵，制得富含γ-氨基丁酸(GABA)等保健成分的发芽糙米醋。本方法工业化程度高，在获得醋酸的同时，保留了发芽糙米中GABA等功能成分，最终产品澄清透明，GABA含量为200～350mg/l，是一种新型的保健米醋产品。
[27467-0020-0007] 一种黑木耳糙米醋的生产工艺
[摘要] 一种黑木耳和糙米为发酵原料生产醋的制备工艺。本发明提供一种具有黑木耳、糙米生物活性成分的黑木耳糙米醋的液体深层发酵工艺，以人为地控制与糖化过程、酒精发酵、醋酸发酵等过程有关的一些工艺参数的方法得到酸甜可口、营养丰富而具有保健价值的醋产品。
[27467-0007-0008] 螺旋藻米醋的加工方法
[摘要] 本发明涉及一种螺旋藻米醋的加工方法，用粉碎的高梁、加水润料、蒸料后加入粉碎的种曲，经酒精发酵后，按生原料的３％—７％加入螺旋藻原生液，按生原料的比为１∶０．５—０．７∶０．８—１．０加入麸皮、稻壳，经醋酸发酵、熏醅、淋醋、陈酿、过滤、配制、澄清制成螺旋藻米醋；加工参数容易调整和掌握，使醋酸发酵迅速，产生螺旋藻米醋的特有的色、香、味、体；营养更加丰富，口味更加鲜美，保质期长；食用螺旋藻米醋后，可提高人体的免疫能力。
[27467-0017-0009] 米醋沐浴露
[摘要] 本发明提供了一种质量稳定、利于有效成份吸收的米醋沐浴露。采用以下重量百分比的原料制得：钾皂20～40％ 甜菜碱2～4％ 羧甲基纤维素0.5～1.5％ 米醋0.5～1.5％ 香精0.5～1.5％ 珠光浆1～2％蒸馏水48～68％ 防腐剂0.5～1％ 渗透剂0.2～1％。由于米醋和渗透剂的加入促进皮肤在洗涤后能有效地吸收米醋中的各种有效营养成份，能改善皮肤脱脂后的干燥状态，尽快恢复弱酸性，本发明质量稳定，利于有效成份吸收，保持皮肤的酸性平衡，加强皮肤的自身健康，减少细菌对皮肤的侵蚀，恢复皮肤的自然光泽和弹性，使用方便，效果显著。
[27467-0015-0010] 全料谷子米醋及其酿造方法
[摘要] 本发明全料谷子米醋及其酿造方法提供了纯粮食加工的米醋和生产技术，全料谷子米醋用谷子、大米、黄酶醋曲作原料，利用传统加工设备，采用配料、原料处理、蒸料、糖化、发酵、成醋、包装七道工艺制成，全料谷子米醋配方科学新颖，粮食原料利用率高，成本降低，产量提高20％，醋味酸香可口，颜色透亮，营养价值提高，并缩短了发酵时间，实现了全年性生产。
[27467-0011-0011] 葛根黑米醋软胶囊及制备方法
[27467-0018-0012] 有机JAS米醋及其酿造方法
[27467-0000-0013] class="dixian1" >[27467-0008-0014] 食用菌发酵谷物酿造米醋的方法
[27467-0019-0015] 板栗水果米醋
[27467-0009-0016] 使用黑小米醋糟渣栽培食用菌的方法
[27467-0016-0017] 米醋洗发香波
[27467-0004-0018] 沙棘米醋
[27467-0001-0019] 沙棘米醋
[27467-0021-0020] 一种具有保健功效的薏苡米醋饮及其制备方法
[27467-0005-0021] 黑米醋蛋营养液
[27467-0014-0022] 玄米醋及其生产方法
[27467-0022-0023] 一种纳米醋酸乙烯-丙烯酸酯共聚乳液的制备方法

 

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