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荨麻的茎和口十，含有丰富的蛋白质、多种维生素、胡萝卜素及各种微量的磷、镁、铁、锌、锰、硅、硫
、钙、钠、钻、铜和钛等元素。其营养价值不亚于苜蓿、三叶草和豆类等.荨麻还可食用。国外俄罗斯等国十分重视对荨麻
的研究和利用，已取得很大成绩。除已用于纺织、榨油、饲料、药物外，还用荨麻的茎叶烹制加工成各种
各样的菜肴。有凉拌、汤菜、烤菜、荨麻汁、饮料和调料等。荨麻种子的蛋白质和脂肪含量接近大麻、向
日葵和亚麻等油料作物。荨麻籽榨的油，味道独特，有强身健体的功能。 俄罗斯酉伯利亚农科所科
学家维克托?博加奇科夫，经过25年之久的试验研究指出：“荨麻是有价值的农作物，
目前，俄罗斯及其哈萨克斯坦、吉尔吉斯斯坦等国有野生荨麻400多万
公顷。 编辑本段药用价值 荨麻全草可以入药，其味苦、辛，性温，有小毒。具有祛风定惊、消食通
便之功效。主治风湿性关节炎、产后抽风、小儿惊风、小儿麻痹后遗症、高血压、消化不良、大便不通；
外用治荨麻疹初起、蛇咬伤等。宋代《图经本草》早有记述。明代李时珍《本草纲目》说：“荨麻，……
其茎有刺，高二三尺，叶似花桑，或青或紫，背紫者入药。上有毛芒可畏，触人如蜂虿蜇蠢，以人溺濯之
即解，搔投水中，能毒鱼。气味辛、苦、寒，有大毒。主治呕吐不止。蛇毒，捣涂之。风疹初起，以此点
之，一夜皆失”。因此，农牧民把它视为珍宝。用荨麻捣碎外敷，治毒蛇咬伤和风湿性关节炎等症，相当
有效。幼株的干叶是一些药剂不可缺少的成分，而且许多疾病的医治都离不开这些药物。
