植物来源：蔷薇科落叶乔木植物梅的近成熟果实。

产品介绍：乌梅属卫生部颁布的第一批药食两用资源，口感独特，含柠檬酸、苹果酸，亦含有强杀菌性及提高肝脏功能的成分苦味酸及具有热镇痛作用的苦扁桃甙。乌梅果肉中尚含有较高活性的超氧化物歧化酶（SOD）。

外观性状：粉末状，流动性好，口感佳，易溶于水。

主要用途：保健食品，健康营养品，固体饮料等

包    装： 25kg/桶

保存条件：密封、避光，室温条件下保存。

保 质 期：24个月

规格:5:1 10:1 20:1
功能主治:敛肺，涩肠，安蛔，生津。用于肺虚久咳，久痢滑肠，虚热消渴，蛔厥呕吐腹痛;道蛔虫症。
化学成分：药用果实含枸橼酸(citric acid），苹果酸(malic acid），草酸(oxalic acid），琥珀酸(succinic acid）和延胡索酸(fumaric acid）总酸量约4%-5.5%，以前两种有机酸的含量较多。还含5-羟甲基-2-糠醛(5-hydroxymethyl-2-furaldehyde），为无色油状物。所含挥发性成分，主要有苯甲醛(benzaldehyde)62.40%，4-松油烯醇(terpinen-4-ol)3.97%，苯甲醇（benzyl alcohol)3.97%和十六烷酸(hexadecanoic acid)4.55%。乌梅仁含苦杏仁甙(amygdalin）约0.5%，而梅仁含约4.3%。另有报道乌梅中还含苦味酸（picric acid）和超氧化物歧化酶(SOD）